• Как выбрать красное сухое вино

    Как выбрать красное сухое вино

    О вкусах не спорят — именно так можно коротко ответить на вопрос о том, какое красное сухое вино самое лучшее. Идеальный напиток для каждого человека будет свой, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Но есть и общие правила, которые помогают выбирать вино достойного уровня качества и по приемлемой цене.

    Как найти «свое» вино

    Лучше всего — путем личного опыта. Дегустируя различные марки, вы обязательно определите те, которые больше по душе.

    Принцип, по которому производят красное сухое вино, один. Напиток получают в результате полного брожения винограда. В процессе сахар трансформируется в спирт, и сладость ягод естественным путем переходит в вяжущие танинные ноты.

    Необязательно определяющими факторами в определении качества должны быть цена и страна происхождения напитка. Даже титулованное дорогое вино не будет универсальным для всех. Прежде всего это касается красных сухих вин, нюансы вкусов и ароматов которых очень зависят от региона, особенностей почв, сортов винограда, купажей, технологий приготовления. Поскольку традиции изготовления красных сухих вин культивируются по всему миру, результаты могут быть очень разными. И каждый из них по-своему достоин внимания.

    Производством красных сухих вин славятся виноделы:

    • Италии;
    • Испании;
    • Франции;
    • Португалии.

    На лидерство претендуют еще десятки стран. Рекомендуем во время изучения предложений производителей не ограничиваться знаменитостями.

    Лучшие сухие красные вина

    Среди продуктов, происходящих из стран, которые не так давно пришли на наш рынок, тоже встречаются достойные внимания напитки от брендов с вековыми традициями. К тому же у многих из них приятная цена.

    Аргентинское вино Luigi Bosca Malbec La Linda 2019 0,75 л — наглядный пример такого напитка. Продукт изготовлен из винограда «Мальбек», который получен от 30-летней лозы, выращенной на горном склоне. Его ферментируют в стальных емкостях, а затем три месяца выдерживают в бочках из дуба.

    Налив в бокал гранатово-пурпурную жидкость, вы почувствуете ароматы вишни, нотки дуба и специй. Не менее яркий и запоминающийся вкус напитка — к вяжущему вкусу, характерному для сухого вина, добавляются благородные шоколадные нотки. Не слишком хмельное, крепость 13.6%, оно хорошо освежает и помогает раскрыть вкус мясных и овощных блюд.

    Испанское вино Bodegas Ramon Bilbao Gran Reserva Rioja 2011 0,75 л стоит того, чтобы начать с него знакомство с элитными выдержанными винами. Оно изготовлено из купажа сортов винограда «Темпранильо», «Грасиано» и «Гарнача». Чтобы получить глубокий рубиновый цвет и яркий сладковато-пряный вкус с мягкой кислотностью и терпкостью зрелых танинов, вино выдерживали в дубовых бочках 36 месяцев.

    Этот напиток — идеальное сопровождение для трапезы с острыми и жирными мясными блюдами, пикантными соусами.

    Среди традиционных красных напитков Испании нельзя обойти вниманием премиальную линейку бренда Don Aurelio, например вино Don Aurelio Reserva de Familia. У напитка ярко выраженный и гармоничный вкус с долгим ощутимым послевкусием, который понравится не только новичкам, но и опытным ценителям. Приятный ягодно-карамельный букет аромата выгодно дополняют ноты ванили и специй.

    О чем нужно знать, чтобы купить качественное красное сухое вино

    • Хорошее красное сухое вино принято продавать в бутылках из темного стекла, чтобы на содержимое не воздействовали солнечные лучи.
    • Дно сосуда, по стандартам, должно быть заметно выгнутым.
    • Бутылки с хорошим вином закупоривают натуральной пробкой, в крайнем случае — пробками из прессованной крошки.
    • Этикетки на емкостях с продуктами хороших брендов отличаются сдержанностью и элегантностью.

    Искать информацию о продукции и покупать вино лучше на проверенных площадках, таких как «Декантер». Производство хорошего вина требует больших материальных и трудовых затрат, поэтому слишком низкая цена должна сразу насторожить, особенно если стоимость вина на других площадках значительно выше.